Healthy Chips Ahoy

Amo de verdad estas galletas. Son una versión saludable de las Chips Ahoy ultraprocesadas que todos conocemos. Una opción genial para cuando nos entran esas ganas terribles de una cookie con pepitas de chocolate. Espero que os gusten tantísimo como a mi y que compartáis la receta!

Ingredientes (para 10 Chips Ahoy):

  • 200 g de copos de avena
  • 2 cdtas de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • 80 ml de bebida de avena (también sustituible por leche)
  • 40 g de yogur de avena
  • 80 g de chocolate 85% cacao
  • Canela al gusto

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Triturar los copos de avena y mezclarlos con la levadura química y canela al gusto.
  3. Por otro lado, mezclar los ingredientes húmedos: los huevos, la bebida vegetal y el yogur.
  4. Integrar y remover todo hasta formar una masa.
  5. Cortar el chocolate en trozos pequeños y añadirlos a la masa distribuyéndolos por toda esta.
  6. Sobre papel de horno, coger porciones del tamaño deseado de la masa, formar bolitas y aplanarlas para obtener la forma de las galletas.
  7. Hornear durante 25 minutos a 180º, dejar en enfriar sobre una rejilla y a disfrutaaaar!

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