Chicken poke

SIII, POKE BOWL!! Por fin os traigo una receta de poke, que además os va a gustar a todos porque no lleva pescado crudo! Como proteína principal lleva pollo, que combinado con el resto de ingredientes… 🤤

Las cantidades son un poco a ojo, por eso no os las detallo. Espero que os guste tantísimo como a mi y que os animéis a hacerlo. Y compartidlo con vuestros amigos para que puedan hacer también esta maravilla!!

Ingredientes:

  • Arroz blanco o integral
  • Pollo
  • Edamame
  • Espinacas
  • Queso de cabra
  • Semillas de sésamo
  • Vinagre de arroz
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo (opcional)

Preparación:

  1. Cocer el arroz. Mientras, cortar el pollo en dados y hacerlos en una olla o sartén con un chorrito de AOVE hasta que se doren.
  2. Dejar reposar el arroz una vez hecho durante 5 minutos, y aderezarlo con un poco de vinagre de arroz. Mezclar con movimientos suaves dejando el arroz sueltecito.
  3. Por otra parte, cocer los edamame el tiempo indicado y sacar las habas de las vainas presionando ligeramente.
  4. Emplatar por secciones la preparación de arroz, el edamame, el queso de cabra cortado en rodajas, las espinacas crudas y el pollo.
  5. Aliñar el poke con salsa de soja y una mínima cantidad de aceite de sésamo, mezclados previamente.
  6. Terminar añadiendo unas semillas de sésamo por encima y a comeeeer!!

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