Tortilla de espinacas y calabacín

Aquí os dejo una opción de tortilla llena de verduras. Una receta muy proteica y saciante para que pongáis en marcha ya!

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 200 g de espinacas
  • 1/2 calabacín
  • 1 cebolla
  • AOVE

Preparación:

  1. Echar un chorrito de AOVE en una sartén caliente. 
  2. Cortar la cebolla en brunoise y sofreírla en esa sartén.
  3. Mientras, cortar el calabacín en cubitos.
  4. Cuando la cebolla esté doradita, añadir al calabacín y un poco después las espinacas.
  5. Dejar cocinando 5 minutos e ir cascando los huevos y batiéndolos en un bol aparte.
  6. Escurrir el sofrito y añadirlo al bol donde están los huevos batidos.
  7. Incorporar la mezcla y cocinar a fuego medio durante unos minutos.
  8. Dar la vuelta a tortilla, esperar hasta que se haga y servir.

Está riquísima y súper jugosa. Además es facilísima y se hace en nada de tiempo. Así que ya tenéis la cena de hoy resulta! Espero que os guste mucho y que la compartáis.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s